サツマイモは皮をむいて1㎝角くらいに切って水にさらしアクを抜く。
鍋にサツマイモと水を入れ柔らかく茹でる。

柔らかく茹でたら熱いうちに潰す。なめらかに潰れたら豆乳、牛乳、ハチミツ、コンデンスミルクを加える。甘さはお好みで！

白玉粉、きな粉、黒すりゴマをボウルに入れ、豆腐を加え、耳たぶくらいの固さに捏ねる。固さは豆腐や水、豆乳で調整して！

生地がまとまったらひとくち大の大きさに丸めていく。真ん中を指でくぼませておくと茹で上がりが早い！

沸騰したお湯に入れて2〜3分ほど茹でる。浮いてきてから1分茹で、水を張ったボウルに入れて冷ます。

器に盛り付けて出来上がり☆お好みで黒蜜をかけたり小豆あんを添えたり。冷たくしてアイスクリームやホイップを添えても美味☆