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菜っぱレシピ☆じゃこ胡麻on☆
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菜っぱレシピ☆じゃこ胡麻on☆-レシピのメイン写真

菜っぱレシピ☆じゃこ胡麻on☆

kwstmy
kwstmy @cook_40060557

熱々ご飯、冷奴、温奴、納豆のトッピングetc
応用いろいろ…
このレシピの生い立ち
過去に、子どもが骨折しました。
以来、Ca強化メニューを色々と作るようになりました。

熱々ご飯、冷奴、温奴、納豆のトッピングetc
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材料

  1. 小松菜(orモロヘイヤ、チンゲンサイ) 1束
  2. ちりめんじゃこ 大匙2
  3. 黒ゴマ 適量
  4. だし醤油 大匙3
  5. きび砂糖 大匙1
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作り方

  1. 1

    小松菜をさっと茹でる。
    しばらく冷水に取り放置し、水気をしっかりときり、2cmくらいに切る。

  2. 2

    だし醤油ときび砂糖を合わせおき、1を加えてよく和える。
    冷蔵庫に半日以上入れておく。

  3. 3

    トースターで少し焼いたちりめんじゃこと黒ゴマを加え、混ぜ合わせて出来上がり。
    *3まで終え、冷蔵庫で寝かせてもOK

コツ・ポイント

小松菜やや癖があるので、あわせだしはやや濃いめに作ること。

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kwstmy
kwstmy @cook_40060557
2011/10/23 04:58に公開
都内ベイエリア在住☆彡フルタイムで働くママです♫和食中心の食卓です。神戸→福岡→神戸→東京(現在に至る)シンプルな食器、インテリアが好きです。お取り寄せやスーパー、デパ地下。またコンビニも週3~5日で利用しています。レシピは、下ごしらえしながら考えることが多いです。よろしくお願いいたします(*'▽')
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