ピーマンのヘタを切り落とし、半分に切って種を抜き取る。

豆腐を水切りする。
（30分ほど）

△の材料をボウルに入れ、しっかりこねる。

半分に切ったピーマンの内側に薄力粉をまぶし、３を詰める。

４に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。

170度の揚げ油に５を入れ両面をしっかり揚げる。

ウスターソースとケッチャップを合えたものを盛りつけた6に掛けて出来上がり。