豚バラを１センチくらいに切ります。肉を鍋にいれ、オリーブオイルを入れて、塩胡椒を多めにして、カリカリに炒めます。

野菜を１センチ角くらいに切ってまとめておきます。サツマイモとジャガ芋は１０分くらい水にさらしておきます。

炒めた肉と切った野菜全部を鍋に入れて、全体に油が行き渡るように炒めます。炒めたら２人分くらいの水を入れて沸騰させます。

野菜にすんなり竹串がささるまで煮ます。そのくらいまで柔らかくなったら、コンソメをたして煮込みます。

コンソメが溶けたら味見をします。牛乳を足すので少し濃いめに味付けます。薄いようなら塩胡椒や、好みでコンソメを足します。

味がちょうどよくなったら牛乳を足します。分量は白くなるくらいですが、好みで調整してください。

味見して、塩加減を調整して、沸騰しないように温めてから器に盛り付けて出来上がりです。