里芋と蒟蒻の甘辛煮
ＯＬ２ @cook_40030500
日本人なら誰でも大好き！！
里芋とこんにゃくのヘルシーな煮物。
おつまみ･お弁当・おかずにバッチリ！！
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたので新鮮なうちにと煮てみました。
里芋と蒟蒻の甘辛煮
日本人なら誰でも大好き！！
里芋とこんにゃくのヘルシーな煮物。
おつまみ･お弁当・おかずにバッチリ！！
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたので新鮮なうちにと煮てみました。
作り方
- 1
里芋の皮を剥き一口大の大きさに切り、蒟蒻は短冊に切り、下茹でをする。
水で滑りを洗い流す。 - 2
だし汁に下茹でした里芋と蒟蒻を煮て、煮立ってきたら砂糖みりん・醤油の順に味付けをする。
- 3
煮汁を絡ませながら半分くらいの量になるまで煮詰め、彩りに枝豆を居れ絡ませる。
コツ・ポイント
里芋は少々滑りを取るため、蒟蒻はアクを取るために下茹でをして下さい。
彩りは緑色ならなんでもいいと思います。
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