甘辛トッポッキ
韓国の味。基本に忠実なトッポッキ
このレシピの生い立ち
上司の韓国人の方が、食べたいと言って、一緒に作りました。
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トックを水に10分位つけておく。
煮る時に、やわらかくなりやすくするため。
トックと、大き目の短冊切りにしたオデンを鍋に入れる。水を半分くらい入れて、5分くらい煮る。(トックがやわらかくなる位)
砂糖、コチュジャン、醤油で味付け。さらに煮る。煮汁が足りなくなって来たら、水を足す。
斜めに切った、ねぎを入れて全体を混ぜ、更に煮汁がなくなってくる位まで煮て出来上がり。
水を入れすぎないように、煮汁は少ないほうが美味しいらしいです。あと、調味料はかなり適当なので、調節してください。
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