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甘辛トッポッキ
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甘辛トッポッキ-レシピのメイン写真

甘辛トッポッキ

ニャンコ☆先生
ニャンコ☆先生 @cook_40048147

韓国の味。基本に忠実なトッポッキ
このレシピの生い立ち
上司の韓国人の方が、食べたいと言って、一緒に作りました。

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甘辛トッポッキ

ニャンコ☆先生
ニャンコ☆先生 @cook_40048147

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材料

フライパン1杯
  • トック(棒状) 1袋
  • オデン(韓国食材) 3枚
  • 長ネギ 1本
  • コチュジャン 大匙2~4
  • 砂糖 大匙2~4
  • 醤油 大匙2くらい
  • 水適量
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作り方

  1. 1

    トックを水に10分位つけておく。
    煮る時に、やわらかくなりやすくするため。

  2. 2

    トックと、大き目の短冊切りにしたオデンを鍋に入れる。水を半分くらい入れて、5分くらい煮る。(トックがやわらかくなる位)

  3. 3

    砂糖、コチュジャン、醤油で味付け。さらに煮る。煮汁が足りなくなって来たら、水を足す。

  4. 4

    斜めに切った、ねぎを入れて全体を混ぜ、更に煮汁がなくなってくる位まで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

水を入れすぎないように、煮汁は少ないほうが美味しいらしいです。あと、調味料はかなり適当なので、調節してください。

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ニャンコ☆先生
ニャンコ☆先生 @cook_40048147
2011/10/22 23:35に公開
韓国の生活に奮闘中です。なれないこと、たくさん!電化製品も、ワット数とか、説明も韓国語だから、料理にいろいろと支障が。。。新しい環境でも美味しいものを作れるように、日々がんばっています。
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このレシピのキーワード

コチュジャン 長ネギ

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