豚肉は１センチ幅に、にんじんは半月に、キャベツはざくぎりに、しめじは石づきをとる。

豚肉を酒小１塩少々下味をつける。かぼちゃは一口大して、ラップをしてレンジ(1000W)で3分半加熱する。

にんにくを千切りにして、しょうが、油を一緒にフライパンに入れ弱火にかける。