鍋にサラダ油を足し、熱する。１のにんにくと油葱酥をいれ、弱火で軽くいためる。

香りが立ったら、中火にかけ、鶏ひきにくをいれ、菜箸でほぐしながら、いためる。色が変わったら、大豆をいれ、さらにまぜる。

１のにんじんを加え、煮汁の材料をいれ、蓋をし、弱火で煮詰めていく。

煮汁がほぼ無くなったら、できあがり。