鶏肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉を多めにまぶしておきます。

フライパンに油を熱し、鶏肉の皮面からよく焼きます。焼けたら裏返して少し焼いたら、取り出します。

脂が残った同じフライパンに●を入れて香りよく炒めたら、先ほどの鶏肉を入れて炒めます。

炒めたら★を加えて強火で水分を飛ばすように絡めたら仕上げにネギのみじん切りを加えて完成です。