洋菓子屋さんのなめらかプリン♪
yuhizazu @cook_40091577
とってもクリーミーでおいしい☆お気に入りのレシピです。おもてなしにも最適。すごいって言ってもらえますよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
お友達におしえてもらったレシピです。洋菓子屋さんのなめらかなプリンがおうちで簡単に作れます☆
我が家の定番おやつです。
洋菓子屋さんのなめらかプリン♪
とってもクリーミーでおいしい☆お気に入りのレシピです。おもてなしにも最適。すごいって言ってもらえますよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
お友達におしえてもらったレシピです。洋菓子屋さんのなめらかなプリンがおうちで簡単に作れます☆
我が家の定番おやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に牛乳と砂糖をいれ600ｗで2分50秒熱し、混ぜて砂糖を溶かします。その間に卵黄を十分溶きほぐしておきます。
- 2
１の牛乳に卵黄、その他の材料をすべて混ぜ、こします。
- 3
カラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れて火にかけ飴色に煮詰まったら火からおろし熱湯を加えて混ぜます。やけど注意！
- 4
ココットにカラメルソースを入れ、上から静かに２のプリン液を注ぎます。
- 5
アルミホイルでふたをし、何回かに分けて(うちは3個ずつ)圧力鍋で蒸します。1分加圧後自然放置♪
- 6
圧力鍋がなければ蒸し器やオーブンレンジの蒸し機能でも。レンジなら蒸し機能の弱で35分→5分後取り出す。
- 7
あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
- 8
上にホイップクリームやミントの葉を飾ると更に洋菓子屋さんっぽくなります♪
コツ・ポイント
卵黄はしっかり溶きほぐしてください。
固まっているか確認して加熱時間は調節してください。
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