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豚肉の肉じゃが　～母の味～
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豚肉の肉じゃが　～母の味～-レシピのメイン写真

豚肉の肉じゃが　～母の味～

yuhizazu
yuhizazu @cook_40091577

お家の味といえばやっぱり肉じゃが♪じゃがいもが苦手な主人が一口食べて「うまい！」って言ってくれました！
このレシピの生い立ち
牛肉でももちろんおいしい！でも豚でもとってもおいしいよ♪
豚肉好きな主人のために作りました。主人はじゃがいもが苦手で肉じゃがもあまり好きではありませんが、これは一口食べて「うまい！」と言ってくれ、おじゃがもたくさん食べてくれました♪

お家の味といえばやっぱり肉じゃが♪じゃがいもが苦手な主人が一口食べて「うまい！」って言ってくれました！
このレシピの生い立ち
牛肉でももちろんおいしい！でも豚でもとってもおいしいよ♪
豚肉好きな主人のために作りました。主人はじゃがいもが苦手で肉じゃがもあまり好きではありませんが、これは一口食べて「うまい！」と言ってくれ、おじゃがもたくさん食べてくれました♪

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豚肉の肉じゃが　～母の味～

yuhizazu
yuhizazu @cook_40091577

お家の味といえばやっぱり肉じゃが♪じゃがいもが苦手な主人が一口食べて「うまい！」って言ってくれました！
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牛肉でももちろんおいしい！でも豚でもとってもおいしいよ♪
豚肉好きな主人のために作りました。主人はじゃがいもが苦手で肉じゃがもあまり好きではありませんが、これは一口食べて「うまい！」と言ってくれ、おじゃがもたくさん食べてくれました♪

お家の味といえばやっぱり肉じゃが♪じゃがいもが苦手な主人が一口食べて「うまい！」って言ってくれました！
このレシピの生い立ち
牛肉でももちろんおいしい！でも豚でもとってもおいしいよ♪
豚肉好きな主人のために作りました。主人はじゃがいもが苦手で肉じゃがもあまり好きではありませんが、これは一口食べて「うまい！」と言ってくれ、おじゃがもたくさん食べてくれました♪

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材料

２人分
  1. 豚肉こま切れ 150ｇ
  2. 人参 １/３本
  3. じゃがいも 中2個
  4. 玉ねぎ 小１個
  5. だし １・１/４カップ
  6. 砂糖・酒 各大さじ２
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. みりん 大さじ２
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいも、豚肉は食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは水にさらします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し玉ねぎを炒めます。しんなりしたら人参、じゃがいも、豚肉をいれて炒めます。

  3. 3

    ２に砂糖と酒を入れ少し煮ます。沸騰したらアクをとり醤油を加え落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    途中鍋の上下を入れ替えるように混ぜます。

  5. 5

    やわらかくなったらみりんを入れひと煮して器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

まず酒と砂糖の入っただし汁で煮ることで味に深みがでます。醤油は仕上げ近くに入れることで風味よく♪

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yuhizazu
yuhizazu @cook_40091577
2011/10/20 23:12に公開

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