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大根の間引き菜とツナのスパゲッティ♪
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大根の間引き菜とツナのスパゲッティ♪-レシピのメイン写真

大根の間引き菜とツナのスパゲッティ♪

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

大根の間引き菜は(大根葉よりも)癖がなくシャキシャキで美味しいですよ。ツナはオイルごと使って旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
いつも野菜たっぷりのパスタを作るんですが、直売所で新鮮な大根の間引き菜を見つけたので、早速パスタに使いました。

大根の間引き菜は(大根葉よりも)癖がなくシャキシャキで美味しいですよ。ツナはオイルごと使って旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
いつも野菜たっぷりのパスタを作るんですが、直売所で新鮮な大根の間引き菜を見つけたので、早速パスタに使いました。

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大根の間引き菜とツナのスパゲッティ♪

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

大根の間引き菜は(大根葉よりも)癖がなくシャキシャキで美味しいですよ。ツナはオイルごと使って旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
いつも野菜たっぷりのパスタを作るんですが、直売所で新鮮な大根の間引き菜を見つけたので、早速パスタに使いました。

大根の間引き菜は(大根葉よりも)癖がなくシャキシャキで美味しいですよ。ツナはオイルごと使って旨味たっぷりです。
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材料

2人分
  1. スパゲッティ(1.5㎝) 180g
  2. 大根の間引き菜 1束
  3. ツナ缶(ライトツナ使用) 1缶(80g)
  4. 舞茸 1/2パック
  5. にんにく 1かけ
  6. 鷹の爪 1本
  7. オリーブ油 小さじ2
  8. しょう油 小さじ1
  9. 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取り縦半分に切り、細く切る。間引き菜は適当な長さに切る。パスタは1分短く茹でます。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒め、油がフツフツしてきたら鷹の爪を加え、にんにくが色づくまで炒めます。 

  3. 3

    舞茸を入れ強火にして炒め合わせ、大根菜も加え炒める。ツナをオイルごと入れ塩・こしょうします。

  4. 4

    短めに茹でたパスタを加え、しょう油をまわしかけ、良く混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえます。

コツ・ポイント

大根の間引き菜は、シャキシャキ感を残すため炒め過ぎないで。ツナはノンオイルを使う場合は、オリーブ油を大さじ2にして下さい。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
2011/10/20 23:11に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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