ピザ生地はイーストを使わず発酵なしで、簡単にできます。このレシピの生い立ち「国分のフルーツ缶詰」を使ったレシピです。
強力粉に塩・砂糖・少々・オリーブオイル・ぬるま湯を加え、よくこねる。
手に生地がつかなくなったら、丸く形を整える。ラップをして、室温に１０分置く。
カスタードクリームを作り、冷ましておく。
打ち粉をし、生地をめん棒で伸ばす。
２５０°のオーブンで、８～９分焼く。
生地の上にカスタードクリームを塗り、缶詰めのフルーツをのせれば、完成。
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