火を通さない切り干し大根は酵素たっぷり☆
このレシピの生い立ち
代謝を良くするために、酵素をなるべく毎食とるようにしています。生の野菜が人参しかなかった時、そうだ！伊達友美先生の本で、切り干し大根に火を通さなければ酵素がとれるってあったな、と思い出し、切り干し大根と人参のなますを食卓に出す事にしました♪