鶏胸肉1/2枚は手で繊維に沿って食べやすい大きさに裂いておく。

ゴボウは皮をそぎ、５ｃｍ長の短冊切りにし水にさっとさらす。塩抜きしたワカメはざく切りに。

ゴボウとワカメを２，３分さっと茹でる。（一緒に茹でてOK）茹でたらザルにあけ、水を切っておく。

☆印の調味料をボウルで混ぜる。混ぜたら茹でたゴボウ、わかめ、鶏胸肉を入れさっと和えて完成☆

（下準備）
茹で鶏胸肉の作り方。
・鶏胸肉１枚
・生姜１かけ（スライス）
・酒大さじ１

鍋に鶏肉、鶏肉がかぶるくらいの水を入れ、スライスした生姜、酒を入れて火にかける。沸騰したら５分、裏返して５分茹でる。

茹でたらそのまま冷めるまで放置。ゆっくり水分がある中で冷ますと鶏胸肉でもしっとり仕上がります。（前日に茹でるとよい）

茹で汁はスープストック風に使えるので洋風出汁の代わりに使いましょう♪捨てるの勿体な～い☆