豚肉、人参、長ネギ、こまかく切る。
白ご飯は温めておく。

フライパンに温め、油を入れて、豚肉を炒める。人参、長ネギも炒めて、白ご飯を入れる。

塩コショーで味付け。
しょうゆで味を整える。お皿に盛り付け。

あんを作る。 お湯にウェイパー、かにかまぼこをほぐして入れる。溶いた卵を入れる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。