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秋の味覚!きのこのマリネ☆
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秋の味覚!きのこのマリネ☆-レシピのメイン写真

秋の味覚!きのこのマリネ☆

なび☆なび
なび☆なび @cook_40082512

大好きなきのこがお酢でさっぱり頂けます☆
和風だけれど 洋風のおかずにも合う!!
きのこのマリネです(^^♪
このレシピの生い立ち
 ご近所のカフェで出てきた「きのこのマリネ」
何となくの味を覚えて再現してみたよ)^o^(
ダイエット中の旦那さんに、そして秋の味覚・きのこが美味しく頂けました。

大好きなきのこがお酢でさっぱり頂けます☆
和風だけれど 洋風のおかずにも合う!!
きのこのマリネです(^^♪
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 ご近所のカフェで出てきた「きのこのマリネ」
何となくの味を覚えて再現してみたよ)^o^(
ダイエット中の旦那さんに、そして秋の味覚・きのこが美味しく頂けました。

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秋の味覚!きのこのマリネ☆

なび☆なび
なび☆なび @cook_40082512

大好きなきのこがお酢でさっぱり頂けます☆
和風だけれど 洋風のおかずにも合う!!
きのこのマリネです(^^♪
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 ご近所のカフェで出てきた「きのこのマリネ」
何となくの味を覚えて再現してみたよ)^o^(
ダイエット中の旦那さんに、そして秋の味覚・きのこが美味しく頂けました。

大好きなきのこがお酢でさっぱり頂けます☆
和風だけれど 洋風のおかずにも合う!!
きのこのマリネです(^^♪
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何となくの味を覚えて再現してみたよ)^o^(
ダイエット中の旦那さんに、そして秋の味覚・きのこが美味しく頂けました。

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材料

  • しいたけ 1パック(120g位)
  • えのきだけ 1パック(80g位)
  • ☆酢・みりん 各大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆水 100㏄
  • ☆赤唐辛子の小口切り 1本分
  • ☆ローリエ 1枚
  • ☆昆布 1枚(5×5㎝位)
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作り方

  1. 1

    しいたけは石つ”きを取り1枚を2つに切る。
    えのきだけは根元を切って細かくほぐす。

    • 秋の味覚!きのこのマリネ☆作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボールに☆を合わせ①を加え、クッキングシートを直に乗せ、浮き上がりを防止する為小皿を置く。

    • 秋の味覚!きのこのマリネ☆作り方2写真
  3. 3

    隙間を空けてラップをし。600Wで
    4分加熱する。

  4. 4

    取り出し ひと混ぜする。
    味をなじませて冷まします。

コツ・ポイント

 辛いのが苦手ならば「赤唐辛子」を入れなくてもOKです(^^♪
今回はしいたけ・えのきだけで作りましたが どんなきのこでも合うと思います。

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なび☆なび
なび☆なび @cook_40082512
2011/10/16 09:06に公開
お料理大好きな主婦です☆現在 ベビちゃん妊娠中で専業主婦★平日ランチしたり毎日をエンジョイ!!休日は 神戸・大阪・近所の武庫之荘でカフェランチや美味しいものを求めて出かける 食いしん坊の私です(*^_^*)安くて・ヘルシーそして美味しいお料理大好きで研究中です。
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このレシピのキーワード

マリネ えのき しいたけ コンブ トウガラシ

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