大蒜・生姜・長ネギをみじん切りにする。
分量は１：２：３。

春雨は食べやすい長さに切り、戻しておく。

ひき肉に☆の酒と醤油で下味を付ける。

鍋に大蒜・生姜・長ネギを入れ炒め、香りが立ってきたら豆板醤を入れてさらに炒める。

下味をつけた豚ひき肉を入れ、炒める。

全体的に炒まったら、★の中華スープ・砂糖・酒・醤油を入れ、さらに戻した春雨を入れて汁気が無くなるまでしばらく煮る。

汁が少なくなってきたら、香り付けに酢と胡麻油を入れ完成。