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筍と油揚げの炒め物
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筍と油揚げの炒め物-レシピのメイン写真

筍と油揚げの炒め物

ゆんぼ812
ゆんぼ812 @cook_40038308

ヘルシーで、冷蔵庫の残り物でできる!味付けは油揚げが香ばしいように、コクありで作りました^^作り方も超簡単!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。

ヘルシーで、冷蔵庫の残り物でできる!味付けは油揚げが香ばしいように、コクありで作りました^^作り方も超簡単!
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冷蔵庫の残り物で作りました。

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ゆんぼ812
ゆんぼ812 @cook_40038308

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材料

2人分
  1. 筍の水煮 適量(半分くらい)
  2. 油揚げ 2枚くらい
  3. 玉ねぎ 2分の1
  4. しめじ 2分の1房
  5. 油 大さじ1
  6. お酒 80cc
  7. 醤油 50cc
  8. みりん 50cc
  9. 白ごま 多め
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作り方

  1. 1

    筍は一口小に、玉ねぎ、油揚げは細切りよりちょっと大きめに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、筍、玉ねぎ、油揚げ、しめじの順番に入れる。早い段階でお酒を入れる。

  3. 3

    ある程度炒めて、醤油、みりんを入れて更にいためて水分を飛ばす。

  4. 4

    最後に白ゴマを多めにふり、水分がある程度とんだら出来上がり^^

コツ・ポイント

白ゴマ多いと、香ばしいです。
水分はタレ程度に残ってれば充分です。
油揚げがタレを吸って、おいしいですよ^^

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ゆんぼ812
ゆんぼ812 @cook_40038308
2010/04/13 08:48に公開
お料理大好き!食べるのはもっと好き!
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