簡単♡我が家の豆乳鍋♪湯葉作りで一家団欒
RIKA☆MAMA @cook_40050220
湯葉をみんなで作ってポン酢でつるん♪
野菜をたくさん入れて豚バラ＆肉団子も入れちゃって☆あったか我が家の豆乳鍋です！
このレシピの生い立ち
娘の湯葉好き！から、家で「豆乳鍋」が定番になりました☆
心も身体もホッカホカ♡♡です。
豚バラが我が家では定番ですが鶏肉でも美味しいです☆
簡単♡我が家の豆乳鍋♪湯葉作りで一家団欒
湯葉をみんなで作ってポン酢でつるん♪
野菜をたくさん入れて豚バラ＆肉団子も入れちゃって☆あったか我が家の豆乳鍋です！
このレシピの生い立ち
娘の湯葉好き！から、家で「豆乳鍋」が定番になりました☆
心も身体もホッカホカ♡♡です。
豚バラが我が家では定番ですが鶏肉でも美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、水菜は５cmくらいの長さに切りそろえる。
-
- 2
人参、大根は皮を剥きピーラーで薄く削り出す。
-
- 3
ネギ、エノキは食べやすい大きさに切り、豆腐も切っておく。
-
- 4
豚挽肉に卵と味噌、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせ肉団子を作る。
-
- 5
鍋の中に600mlの水を入れて４の肉をスプーンで落し入れ肉団子を作りザルに入れておく。鍋の汁はアクを取り除き取っておく。
-
- 6
土鍋に豆乳を入れ強火で煮立て、ウチワなどで表面に風を送ると湯葉が出来やすい。できた湯葉は箸でそっとすくい、ポン酢で頂く。
-
- 7
湯葉が終わったら５のだし汁を加えて、野菜と肉、あれば乾燥湯葉（生湯葉でもOK）豆腐を入れて煮て、火が通ったらポン酢で！
-
- 8
家族で和気あいあいと気長に湯葉作りしてください♡
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コツ・ポイント
湯葉は根気よく作ります♡
強火でぐつぐつしながら、表面に風をあてると簡単に作れます。箸で一気にスーっとすくって下さいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848911
