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やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮
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やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮-レシピのメイン写真

やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮

ろっくる
ろっくる @cook_40046420

電子レンジで軽く鶏もも肉をチンしてから作る事でふっくらしたうま煮が出来ます！
このレシピの生い立ち
三つ葉を使いたかったただそれだけ。。。

電子レンジで軽く鶏もも肉をチンしてから作る事でふっくらしたうま煮が出来ます！
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三つ葉を使いたかったただそれだけ。。。

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やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮

ろっくる
ろっくる @cook_40046420

電子レンジで軽く鶏もも肉をチンしてから作る事でふっくらしたうま煮が出来ます！
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材料

２、３人前
  • 鶏もも肉 １枚
  • 塩胡椒 少々
  • おろし生姜 小１
  • 酒 大２
  • ●酒 大２
  • ●みりん 大２
  • ●鷹の爪 少々
  • ●生姜 １かけ
  • 玉葱 １／２個
  • ★水 １００ｍｌ
  • ★醤油 大２
  • ★オイスターソース 大１
  • ★砂糖 小１
  • 三つ葉 １束
  • 片栗粉 大１（水：大２）
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作り方

  1. 1

    三つ葉は根を切り落とし、3ｃｍ位に切る。玉葱は5ｍｍ位に切る。皿に一口大にもも肉を切って塩胡椒・酒・おろし生姜をかける。

    • やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮作り方1写真
  2. 2

    中華鍋に●を入れて人に経ちさせる。鶏肉を入れた皿にかるくラップし電子レンジの強（６００Ｗ）で温める。

    • やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮作り方2写真
  3. 3

    中華鍋に玉葱と★を加えて煮込む。

    • やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮作り方3写真
  4. 4

    温めた鶏肉（まだ半生）を中華鍋に加えて煮込んでいく。

    • やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を加えトロミがついたら、火をとめ三つ葉を加えて混ぜたら完成。

    • やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮作り方5写真
  6. 6

    おいしぃ～

    • やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮作り方6写真
  7. 7

    2015/3/21
    話題入り！ありがとうございます☆

    • やわらか～い♪鶏もも肉と三つ葉のうま煮作り方7写真
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ろっくる
ろっくる @cook_40046420
2010/04/06 11:07に公開
料理歴１７年のおぢさんです。娘が産まれるまで週５位、今は週３位料理しています。レシピは何度も作って調整して作り上げてます。理系ですので、 レシピは全工程マニュアル化です。市場でよく料理人と間違えられます。僕の料理のポイント①新鮮野菜を使う②酒（料理酒・ワイン・紹興酒）はケチらない③調味料はいいものを少量でブログ：http://recipe.rockle.net/
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このレシピのキーワード

みつば 片栗粉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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