ネロパルマのパンチェッタを使った前菜

Name: ネロパルマのパンチェッタを使った前菜
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ネロパルマのパンチェッタ 60g; ホワイトアスパラガス 3本; ブリー 30g; パルミジャーノレッジャーノ 15g; EXオリーブオイル、塩、胡椒、イタリアンパセリ 適量

神戸いたりあ屋 @cook_40037468

半熟に焼いた目玉焼きをパンチェッタとチーズ、ホワイトアスパラに絡めて食べました。
休日のランチにぴったりな一皿です。
このレシピの生い立ち
昨日の宮井シェフのレシピを元に、バッサーノデルグラッパの名産ホワイトアスパラの前菜のイメージをプラスしてみました。

ネロパルマのパンチェッタを使った前菜

神戸いたりあ屋 @cook_40037468

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材料

1人分

ネロパルマのパンチェッタ 60g
ホワイトアスパラガス 3本
ブリー 30g
パルミジャーノレッジャーノ 15g
EXオリーブオイル、塩、胡椒、イタリアンパセリ適量

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作り方

1

昨日の宮井シェフのレシピに、半熟に焼いた目玉焼きを添えました。
以上です。(笑)

コツ・ポイント

よく冷えた白ワインと薄く切ったパルミジャーノ、焼き立てのバゲットを用意したランチは、のんびりしたい休日のちょっとした幸せです。

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つくれぽ

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神戸いたりあ屋 @cook_40037468

2010/04/10 09:04に公開

イタリアで3年暮らしイタリア食材専門のネットショップ＆実店舗やってます。JR元町駅西口徒歩30秒、改札出て左へ→横断歩道手前を右へ→高架下入口イタリア国旗が目印です。イタリア行くまで自炊経験のなかった僕でも作れるレシピですので、気軽に作っていただければと思います。美味しいパスタ、作りましょう♪https://italiaya.jp/

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