秋刀魚の頭と内臓、尻尾を取り半分にする。水洗いした秋刀魚を
キッチンタオルで水分を拭いておく。

鍋に煮汁の分量を全部入れる

秋刀魚、生姜、梅干を
鍋の中に入れ、蓋をして鍋の圧力を入れる。

圧力が掛かってから弱火にして２０分程度
圧力を掛ける。
時間が着たら火を止め圧力が下がるまで置いておく。

圧力が下がったら蓋を開け、煮汁が煮詰まるまで弱火で煮る、
これで出来上がりです。