蓬と紅いもの三つ編みパン
春らしい３色の三つ編みパン。
よもぎと紅いもの優し～い香り♪
このレシピの生い立ち
桜の三つ編みパン（ＩＤ17773690）がとっても気に入ったので、くろちゃんから頂いた紅芋パウダーと、私の大好きな蓬で春の３色第２弾♡ﾟ
蓬と紅いもの三つ編みパン
春らしい３色の三つ編みパン。
よもぎと紅いもの優し～い香り♪
このレシピの生い立ち
桜の三つ編みパン（ＩＤ17773690）がとっても気に入ったので、くろちゃんから頂いた紅芋パウダーと、私の大好きな蓬で春の３色第２弾♡ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
●お米の粉
コレを使いました。
粉によって水分が違うと思います。少なめから捏ね始めて下さい。 -
- 2
紫芋（左）と紅芋（右）のパウダーがありますが今回は紅芋パウダーを使用。
紫芋で代用も可。 -
- 3
ボウルに粉～塩までを入れてスタンバイ（イーストと塩は離す）ぬるめにチンした牛乳をイーストめがけて注いで捏ね始める。
- 4
途中、バターを加えて捏ね上げる。
生地を３等分する。
ヒトツは白なのでそのまま、残りを緑色とピンクにします。 - 5
緑とピンクは、それぞれ〇を混ぜて捏ねるだけ。
待機中の生地は乾燥しないように、濡れ布巾を被せておきましょう。 - 6
それぞれキレイに丸めた状態で濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。生地が２倍になればＯＫ。
-
- 7
ガス抜きをして、それぞれキレイに丸め直します。
濡れ布巾を被せてベンチタイム１０～１５分。 - 8
再度ガス抜き後キレイに丸めてから４５㎝くらいの長さに伸ばして三つ編みします。（編み始めと終わりはキッチリ抑える。）
- 9
濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。生地が２倍になればＯＫ。
- 10
１８０度で１５分程度焼いて出来上がり。（後半３分アルミホイルを被せました。）
-
- 11
いろ～んな切り口が
愉しい♪嬉しい♪
どこ食べる？ -
コツ・ポイント
桜の三つ編みパンではティッシュ箱を使いましたが、今回は箱なしで焼いてみました。
上新粉は他のお米の粉でもＯＫ。薄力粉で代用も可。（いずれにしても水分のみ注意）
乾燥よもぎと紅芋パウダーは水で溶かず、そのまま加えました。
つくれぽ
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