桜の塩漬けは塩をおとし、水に漬けておく。桜とチーズ以外の材料をＨＢにいれ１次発酵まで。

生地が２，５倍くらいになったら６等分してベンチタイム。１５分くらい。

手でひろげてクリームチーズを包み込みしっかり綴じて上に桜をのせる。天板に乗せ１，５倍になるまで２次発酵。

１，５倍くらいになったらパンの上にオーブンシートを乗せその上に天板を乗せて２００度に余熱したオーブンで１５分くらい焼く。