★枝豆とぶなしめじの卵焼き★
ドジコ @cook_40043130
枝豆とぶなしめじでちょっぴり色鮮やかな卵焼きに☆卵焼きというより、オムレツ？？お弁当にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
毎日お弁当作っていると、ただの卵焼きに飽きてきたので☆
★枝豆とぶなしめじの卵焼き★
枝豆とぶなしめじでちょっぴり色鮮やかな卵焼きに☆卵焼きというより、オムレツ？？お弁当にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
毎日お弁当作っていると、ただの卵焼きに飽きてきたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじは約1cm幅に切っておきます。
玉子は溶いて、★の調味料と混ぜておきます。 -
- 2
枝豆は私は冷凍を使用するので、レンジで解凍or自然解凍します。
※生を使用する場合は茹でてください。 - 3
フライパンに軽く油を敷いて、ぶなしめじと枝豆を塩こしょうで炒めます。(中火)
-
- 4
炒めたら、1の玉子を２／３流し込んで、スクランブルします。 (弱火)
※完全に火を通ないで、半熟にしてください！ -
- 5
半熟の状態で、フライ返しで一気に端に寄せ、形を整えていきましょう♪
整えたら、ひっくり返して火を通します。 -
- 6
両面を焼いたら、４の写真のように端に寄せて、残りの玉子を４の空いてるスペースに玉子を流し込んで包みます。
- 7
包んだのがこちら☆
後は包丁で４等分してください♪ -
- 8
これで完成です☆
-
コツ・ポイント
玉子は、砂糖が沈んでしまうので、焼く寸前にもう一度混ぜてくださいね♪
味付けはお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17849535
