レンジで簡単 基本のパン
お弁当用の冷凍保存に数勝負w
時短で多く作りたかったので…
レンジで出来るから急ぎの時にもふっくらパンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
食いしん坊が沢山居るので、時短ズボラレシピです
イースト使用です。
大きさが揃って無いのは 持って行く子に合わせてバラバラになってます
画像アップしました
レンジで簡単 基本のパン
お弁当用の冷凍保存に数勝負w
時短で多く作りたかったので…
レンジで出来るから急ぎの時にもふっくらパンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
食いしん坊が沢山居るので、時短ズボラレシピです
イースト使用です。
大きさが揃って無いのは 持って行く子に合わせてバラバラになってます
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アプリでひらく作り方
- 1
耐熱性のボールに豆乳とショートニングを入れラップ無しで レンジ強で30秒加熱する
取出したら 箸でショートニングを溶かす -
- 2
温度が高いとイースト菌が働かないので 人肌位になったらドライイーストと砂糖を入れ混ぜる
-
- 3
強力粉に塩を混ぜ合わせ 2に1/3づつ入れ
滑らかになるまで箸で混ぜる
グルグル回すように混ぜてひと塊りにする -
- 4
生地にラップを掛けレンジ弱で30秒加熱して1次発酵終了 そのまま10分ほど生地を休ませる
-
- 5
10分 生地を休ませると
こんな感じです -
- 6
休ませた生地を打ち粉をしたまな板の上で軽く押さえて包丁で6等分にする
切目を巻き込むように丸めしっかり閉じる -
- 7
まな板の上に間を置いて並べ固く絞った濡れ布巾をかけ10〜20分放置
放置後 軽く潰して丸く整え直す -
- 8
お皿にクッキンシートを敷いて 丸く整え直した生地を並べ上からクッキングシート(ラップ代用)を被せレンジ弱で30秒加熱する
-
- 9
お皿を取出し 天板にクッキングシート(ラップだけ)ごと移し固く絞った濡れ布巾をかけ室温で2倍くらいの大きさまで発酵させる
-
- 10
生地が膨らんだら 被せたシートと布巾を外してオーブンに入れ200℃で8〜10分焼く4等分なら180℃で15分位かな?!
-
- 11
出来上がりぃ♪
-
- 12
7の時に天板を用意しておいて8で加熱したら天板に移しオーブンに入れて発酵 したらラップを外して焼くとチョット楽チンだよ
コツ・ポイント
コツは 塩とイーストを同時に入れない事と ガシガシと混ぜない事位かな。。。
焼き時間は ご家庭のオーブンに合わせて調節してみて下さいね♪
画像は5倍イースト9gで作ってるのでレシピ通りの量ではありません
つくれぽ
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