新玉ねぎを薄切り。食べてみて辛く感じたら水にさらして、水を切っておく。かいわれ大根があれば根元を切って洗っておく。

ごましゃぶのタレにラー油を入れて、混ぜる。（ごましゃぶのタレが残りわずかなら、直接、タレの容器にラー油入れてシェイク♪）

冷奴に新玉ねぎとかいわれ大根をのせ、鰹節をたっぷりかけて、２で作ったタレをかけて出来上がり！