バターを常温に戻す。小麦粉は振るっておく。オーブンは１７０度に温めておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜる。そこに粉砂糖を加え白っぽくなるまで良く混ぜる。

卵黄を加え、良く混ぜる。振るった小麦粉とアーモンドパウダーを加え、さっくり混ぜる。

手で丸めて、クッキングシートを敷いた天板にのせて１７０度で１０〜１５分焼く。

冷めたら、ビニール袋に入れて、粉砂糖大さじ１〜２を入れ優しく振る。