卵を割りほぐし、砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる

バニラエッセンスを加え、生地が白くもったりとするまで泡立てる

薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで底からすくい上げるように丁寧に混ぜる

別のボウルに生地を一すくい入れ、牛乳とサラダ油を加えよく混ぜる。

４を３の生地に戻し、ツヤが出るまで優しくまぜ合わせる

オーブンシートを敷いた天板に流しいれ、落として余計な空気を抜く

１８０℃に温めたオーブンで約１２分焼く。

生クリームを生地に塗る。手前を厚く、向こう側を薄く。

イチゴを写真のように並べて手前から巻いていく。
オーブンシートを使い転がすように。

オーブンシートに包んだまま冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

できあがり♪