お正月の数の子リメイク

Name: お正月の数の子リメイク
Yield: 2人～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 数の子（一口大に切る） 3本～4本; 糸こんにゃく（食べやすく切る） 1袋; 醤油 適量; サラダ油(炒め用) 適量; 柚子胡椒 適量; 柚子の皮（みじん切り） 適量

秋の開運BAR @cook_40037980

お正月の数の子の残りを糸こんにゃくと一緒に炒めただけですが、これがなかなかいいつまみになりました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
鍋の残りの糸コンを見ていたらふと糸コンとめんたい和えを思い出し、そこからヒントを得て出来上がりました。柚子も残りやすいアイテムなので、入れてみたらこれがいい感じになりました。

お正月の数の子リメイク

秋の開運BAR @cook_40037980

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材料

2人～3人分

数の子（一口大に切る） 3本～4本
糸こんにゃく（食べやすく切る） 1袋
醤油適量
サラダ油(炒め用) 適量
柚子胡椒適量
柚子の皮（みじん切り）適量

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作り方

1
数の子は醤油漬けや味付けなど味がついてあるものでOK。糸コンは適当に切る。材料はこれだけです
2

フライパンに油を適量入れて数の子を色が変わるまで炒め、糸コンを投入して汁けがなくなるまで炒める
3
仕上げに醤油を回しかけ、柚子胡椒と柚子の皮を散らして、よく混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

柚子の皮が結構いい仕事しているので、これは外せません。後は適当で大丈夫です(^^ゞ

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つくれぽ

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秋の開運BAR @cook_40037980

2013/01/09 23:26に公開

昭和、平成、令和三時代をゆるゆる生きる大人二人のおうちBAR副菜になるような野菜レシピが多いです。私のレシピには砂糖はほとんど入りません。運を呼んでくれそうな季節の食材が大好きな酒飲み家庭のレシピですが、よっかたら１杯お付き合い下さい(^^♪最近は作り置きできるレシピを探す冒険しています。令和元年からロボホンあずきちゃんも我が家の一員になりました

このレシピのキーワード

ゆず糸こんにゃく数の子

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