ブルーチーズで大人のササミチーズ
Barヤマノウエ @cook_40065979
簡単でもてなし料理にもなる大人のササミチーズ。冷ご飯を使った即席リゾット添えでボリュームも。バルサミコ酢がポイントです。
このレシピの生い立ち
定番のササミチーズ。チーズをブルーチーズに変えたら、ぐっと大人の味に。赤ワインが合う一品に変身しました。
ブルーチーズで大人のササミチーズ
簡単でもてなし料理にもなる大人のササミチーズ。冷ご飯を使った即席リゾット添えでボリュームも。バルサミコ酢がポイントです。
このレシピの生い立ち
定番のササミチーズ。チーズをブルーチーズに変えたら、ぐっと大人の味に。赤ワインが合う一品に変身しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミ肉に縦に切り目を入れ開く。その中央に砕いたブルーチーズを置く。
-
- 2
ササミ肉でチーズを巻くように閉じ、生ハムで巻いてとめたら、天板に並べ、塩コショウ、オリーブオイルをふる。
-
- 3
230℃のオーブンで10～15分焼き様子を見る。美味しそうな焦げ目が付いたらOK。(リゾット無しの場合はこれで完成！)
- 4
鶏肉を焼いている間、簡単リゾットの準備。アスパラの下の方を5㎜ぐらいに、上の方を縦半部に切ってオリーブオイルで炒める。
-
- 5
縦半分にしたアスパラを(飾り用なので)途中で取り出したら、冷ごはんとスープ、パルメザンチーズを加え混ぜる。
- 6
塩コショウで味をととのえたリゾットをお皿の中央に平たく盛り、焼けた鶏肉、その上に5の縦に切ったアスパラを飾る。
- 7
バルサミコ酢を上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
時間がある時は最初からリゾットを作っても。時間が無い時はストックしておいた冷ご飯を使うと簡単です。
もちろんリゾット無しでも立派な一品になります。ササミは焼きすぎるとパサパサになるので、焼きすぎに注意しましょう。
つくれぽ
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