小鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、茶色っぽくなってきたら鍋を回しながら濃いカラメル色になるまで加熱する。

火を止めて熱湯を入れる。（はねるので注意！！）
熱いうちに容器に入れる。

かぼちゃは皮をむき一口大に切りふんわりラップをしてレンジ600ｗで５分位加熱して柔らかくしておく。

かぼちゃをフードプロセッサーにかけるか裏ごしする。
（かぼちゃの感触を残したければ省いてもＯＫ）

ボウルに卵を入れて溶きほぐし砂糖・牛乳・バニラエッセンスを加えて混ぜる。

４のかぼちゃに５をザルか茶漉しでこしながら少しずつ入れ混ぜる。

カラメルソースを入れた容器にプリン液を入れる。

深めのフライパンに容器を入れて水を入れ（入れすぎ注意）蓋をして２０分位蒸す。

３の時にかぼちゃの皮を一緒にチンして好きな形にくりぬいて飾りをすると可愛くなってお子様は大喜び♪