●印の野菜をカットする。キャベツは５mm程度の千切り、他の野菜はサイコロ状にカットする。

カットした野菜を鍋に入れる。上からトマト缶を入れ、空いたトマト缶に水を入れ、具がひたひたになるまで鍋に注ぐ。

鍋を火にかけ、野菜がしなっとしたら、コンソメとローリエを入れて煮込む。

野菜(にんじん)が柔らかくなったら、☆印を入れてよく混ぜ、数分煮込む。

味見して足りなければ調味料を追加し、濃ければ水を足し煮込む。器に盛り、イタリアンパセリを乗せて完成。