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秋の鍋はコレ!きのこ鍋
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秋の鍋はコレ!きのこ鍋-レシピのメイン写真

秋の鍋はコレ!きのこ鍋

sayahana1
sayahana1 @cook_40048963

きのこたっぷりでヘルシー♪とにかくスープが美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味です♪
お嫁に行くときに教わりました。

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sayahana1
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きのこたっぷりでヘルシー♪とにかくスープが美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味です♪
お嫁に行くときに教わりました。

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材料

3〜4人分
  1. マイタケ 1パック
  2. えのき 1パック
  3. 椎茸 1パック
  4. しめじ 1パック
  5. エリンギ 1パック
  6. 牛肉切り落とし 100〜200g
  7. 昆布茶 大1
  8. 酒 大2
  9. めんつゆ 大2〜3くらい
  10. 水菜 適宜
  11. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    ジップ付きの袋に牛肉､めんつゆを入れ揉み込んでおく。

  2. 2

    鍋に半分くらい水に昆布茶､酒を入れ､きのこをほぐしながら加え煮る。

  3. 3

    きのこから出汁が出たら牛肉を加え色が変わるまで煮たら味見をし､塩気が足りなければ調味する。最後に水菜をのせたら完成♪

コツ・ポイント

きのこは色んな種類を使った方がイイ出汁が出ますので、お好きなきのこをたくさん使って下さい。長ネギや里芋を入れるのもオススメです♪

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sayahana1
sayahana1 @cook_40048963
2011/10/25 05:02に公開
何よりも『おいしい♪』の一言が一番のご褒美＊簡単☆時短☆お手軽・・・でもおもてなしレシピとしても使えるような家庭料理を目指してます♪
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