豆腐ドーナツ

豆腐ドーナツ-レシピのメイン写真

豆腐ドーナツ

★かわこ★ @cook_40091818

中に入れたり、まぶしたり、
アレンジ次第で色々な味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
デイでのおやつです♪
外はさくっと、中はふんわり(´▽`人)
HMと同量の豆腐のみでも出来るようですが、
こちらの方が時間がたってもさくふわです♪

中に入れたり、まぶしたり、
アレンジ次第で色々な味が楽しめます♪
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デイでのおやつです♪
外はさくっと、中はふんわり(´▽`人)
HMと同量の豆腐のみでも出来るようですが、
こちらの方が時間がたってもさくふわです♪

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★かわこ★ @cook_40091818

中に入れたり、まぶしたり、
アレンジ次第で色々な味が楽しめます♪
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デイでのおやつです♪
外はさくっと、中はふんわり(´▽`人)
HMと同量の豆腐のみでも出来るようですが、
こちらの方が時間がたってもさくふわです♪

中に入れたり、まぶしたり、
アレンジ次第で色々な味が楽しめます♪
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デイでのおやつです♪
外はさくっと、中はふんわり(´▽`人)
HMと同量の豆腐のみでも出来るようですが、
こちらの方が時間がたってもさくふわです♪

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材料

40人

卵 3個
砂糖 180g
バター（マーガリン） 90g
豆腐 150～200g
小麦粉 600g
ベーキングパウダー 15g
サラダ油（揚げ油）適量
砂糖など（飾り用）適量

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作り方

1

バターを良く練る
2

砂糖を加え、白っぽくなるまで練る
3

卵を少しずつ加えて練る
4

豆腐を加えて練る
5

粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる
6

硬いようなら、牛乳を加えて調節する
7

打ち粉をして型抜きするか、手で丸めて揚げる
8

砂糖をまぶしたり、黄粉をまぶしたり、チョコでコーティングしたり…アレンジしてください

コツ・ポイント

緑茶や紅茶、バナナやりんご、さつま芋やチョコなどを生地に混ぜたり、
シナモンやココア、抹茶を砂糖と合わせてかけたり、
チョコソースやアイシングをかけて、カラースプレーでデコレーションしたり、
溶かしたチョコでコーティングしたり。。

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★かわこ★

★かわこ★ @cook_40091818

2010/04/10 08:05に公開

大規模デイサービスで勤めていた時のレシピ&覚書レシピです。レシピによっては45〜50人前なので、10分の1量にする等して調理してください(´∀｀)

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このレシピのキーワード

ドーナツバター卵小麦粉豆腐

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