卵をときほぐし、砂糖を加えてまぜる。湯煎で砂糖を溶かし指先が温かく感じる程度になったら、取り出す。

泡だて器の先から落ちる泡で、文字が書けるぐらいになるまで、よくまぜる！

バターをレンジで溶かす。

オーブンを１８０℃に予熱する。

２、にバニラエッセンスを混ぜる。さらに薄力粉を入れ、粉が消えるまですくいあげるように混ぜる。

５、にバターを加え、手速く混ぜる。（均一にするため）

６、を高い位置からゆっくりと流す。（型にあらかじめにクッキングシートなどをひいておく）

７、をトントンとたたいて、空気を抜く。

オーブンで約２５分焼く。（竹串を刺して生地がついていたら、もう少し焼く）焼けたら型から出し底を上にして網の上で冷ます

冷蔵庫でよく冷ましたチョコ生クリームと砂糖をボウルにいれて、冷やしながらまぜる。角が立つぐらいまでよく混ぜる。

チョコ生クリームとフルーツで好きなようにデコレーションする。