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からあげのコツ

ふみぽんデコポン
ふみぽんデコポン @cook_40066223

豚こま肉でもどうぞ!
このレシピの生い立ち
NHKで紹介されていたレシピを我が家流にアレンジしました。

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材料

2人分
  • 油 適量
  • ★卵 1個
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★こしょう 少々
  • 鶏もも肉 400g
  • 小麦粉 カップ1/2
  • ★ねぎの青い部分適量
  • ★酒大さじ0.5
  • ★おろし生姜適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の余分な脂を除き、6等分に切り★とあわせて手でもみこみ、10分くらいつけておく。

  2. 2

    【1】に小麦粉をふりいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    油を180℃に熱し、鶏肉を一つずつ一度に全部鍋に入れる。(油の温度が下がり、じわじわ火が通りジューシーになる)

  4. 4

    3、4分経ったらひっくり返しさらに4分ほど揚げる。

    レモンを添えてできあがり♪

コツ・ポイント

一度に入れて失敗無し!

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ふみぽんデコポン
ふみぽんデコポン @cook_40066223
2011/10/20 09:39に公開
セロリの葉ふりかけクックパッドマガジンに掲載されました♪
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このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉

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