
からあげのコツ
豚こま肉でもどうぞ!
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NHKで紹介されていたレシピを我が家流にアレンジしました。
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鶏肉の余分な脂を除き、6等分に切り★とあわせて手でもみこみ、10分くらいつけておく。
【1】に小麦粉をふりいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
油を180℃に熱し、鶏肉を一つずつ一度に全部鍋に入れる。(油の温度が下がり、じわじわ火が通りジューシーになる)
3、4分経ったらひっくり返しさらに4分ほど揚げる。
レモンを添えてできあがり♪
一度に入れて失敗無し!
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