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豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き
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豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

ヒレ肉が安い！でもフライにするのは面倒・そこでマスタードマヨをつけて焼いてみたらしっとり柔らかになりました♪話題入り感謝
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が安くて買いましたが、カツにするのは面倒・・。火を通しすぎるとぱさぱさになる、ので、マヨ焼きにしてみました♪

ヒレ肉が安い！でもフライにするのは面倒・そこでマスタードマヨをつけて焼いてみたらしっとり柔らかになりました♪話題入り感謝
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豚ヒレ肉が安くて買いましたが、カツにするのは面倒・・。火を通しすぎるとぱさぱさになる、ので、マヨ焼きにしてみました♪

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豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

ヒレ肉が安い！でもフライにするのは面倒・そこでマスタードマヨをつけて焼いてみたらしっとり柔らかになりました♪話題入り感謝
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豚ヒレ肉が安くて買いましたが、カツにするのは面倒・・。火を通しすぎるとぱさぱさになる、ので、マヨ焼きにしてみました♪

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豚ヒレ肉が安くて買いましたが、カツにするのは面倒・・。火を通しすぎるとぱさぱさになる、ので、マヨ焼きにしてみました♪

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材料

４人分
  1. 豚ヒレ肉塊１本 500～600g
  2. マヨネーズ 大さじ4
  3. 粒マスタード 大さじ3
  4. 塩、こしょう 適宜
  5. オリーブオイル（無ければサラダオイル） 大さじ１位
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉を１センチ位の厚さに切って、塩コショウを振っておく。

    • 豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズとマスタードを混ぜておく。

    • 豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、肉に少し焦げ目がつくくらいに焼く。

    • 豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き作り方3写真
  4. 4

    もう片面も焼く。※完全に火が通るまでは焼かないように。

    • 豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き作り方4写真
  5. 5

    魚焼きグリルに肉を並べ、マスタードマヨを塗って中～弱火で焦げ目がつくまで焼く。（ちょっと焼きすぎました～）

    • 豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き作り方5写真
  6. 6

    出来上がり！お好みで野菜を盛りつけ♪

    • 豚ヒレ肉のマスタードマヨ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンで肉を焼くときには、強めの火で焦げ目が少しつくくらいに焼いて下さい。中は少し生くらいで、マヨを塗った後でグリルで焼けば中まで火が通ります。

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
2011/10/23 10:10に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17850552
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