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ＨＢ☆ふわふわソフトな全粒粉入り食パン
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ＨＢ☆ふわふわソフトな全粒粉入り食パン-レシピのメイン写真

ＨＢ☆ふわふわソフトな全粒粉入り食パン

cocoko
cocoko @cocoko_ako

このふわふわ感は感動もの♡
全粒粉の風味豊かにもっちりしっとり♪
外側も中もやわらかソフトタイプです
卵不使用☆
このレシピの生い立ち
全粒粉の風味を生かすため、油脂分はショートニングを使いました。水分量やや多めにしています。

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全粒粉の風味豊かにもっちりしっとり♪
外側も中もやわらかソフトタイプです
卵不使用☆
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全粒粉の風味を生かすため、油脂分はショートニングを使いました。水分量やや多めにしています。

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cocoko
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全粒粉の風味豊かにもっちりしっとり♪
外側も中もやわらかソフトタイプです
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全粒粉の風味を生かすため、油脂分はショートニングを使いました。水分量やや多めにしています。

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外側も中もやわらかソフトタイプです
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材料

１斤分
  • 強力粉（はるゆたかブレンド） ２５０ｇ
  • 全粒粉 ３０ｇ
  • 砂糖（洗糖） 大さじ２
  • スキムミルク 大さじ２
  • 塩 小さじ１
  • ショートニング １８ｇ
  • ◎水 ２１０ｃｃ
  • ★ドライイースト 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を、材料表にある順で、パンケースに入れていきます。（中心を山に、周りに水分を入れます。）

    • ＨＢ☆ふわふわソフトな全粒粉入り食パン作り方1写真
  2. 2

    最後に◎の水を粉類のまわりに入れます。

  3. 3

    パンケースを、ホームベーカリーにセットし、蓋をしめます。ドライイーストを投入口へ入れます。

  4. 4

    ※ﾅｼｮﾅﾙ
    (SD-BT102)使用。
    ソフト食パンコースで焼きます。焼きあがりまで、約５時間です。

    • ＨＢ☆ふわふわソフトな全粒粉入り食パン作り方4写真
  5. 5

    • ＨＢ☆ふわふわソフトな全粒粉入り食パン作り方5写真
  6. 6

    トランス脂肪酸フリーのショートニングです。これを使っています。

    • ＨＢ☆ふわふわソフトな全粒粉入り食パン作り方6写真

コツ・ポイント

イーストの投入方法・時間調整等、ＨＢの取説に従ってください。

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cocoko
cocoko @cocoko_ako
2010/04/13 05:03に公開
楽しく・おいしい毎日が目標！！夫と息子と私、3人家族です＾＾✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。　https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/　　　（クックパッドブログ移行しました）
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このレシピのキーワード

食パン 強力粉 全粒粉

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