材料を常温にもどす。型にオーブンペーパーを敷く。薄力粉をふるう。オーブンを160度に余熱する。

ボウルにクリームチーズを入れヘラで滑らかになるまで混ぜる。

なめらかになったら砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

卵を1個づつ入れてそのつどよく混ぜる。

ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加えてそのつどよくまぜる。

型に生地を流して160度で50分〜60分焼きます。

焼き上がったら常温であら熱をとり冷蔵庫に入れて完全に冷やしてから型から抜いて出来上がり。