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たけのこ-レシピのメイン写真

たけのこ

とらぺっぺ
とらぺっぺ @cook_40037344

上品な味つけです☆
このレシピの生い立ち
我が家のタケノコの味です♪

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材料

4人分
  • ゆでたタケノコ 大1/2個
  • 鶏肉 こまぎれ 130~150g
  • かつおぶし 適量
  • 水 600cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2~5/2
  • だし 適量
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作り方

  1. 1

    ゆでてあるタケノコを買ってきたら、もう一度5分程度ゆでて、水にさらしてあく抜きをします。

    • たけのこ作り方1写真
  2. 2

    水600ccに醤油・みりん・酒・砂糖を加え、沸騰させます。

  3. 3

    沸騰したら、火を弱めてだしとかつおぶしを入れてください。

  4. 4

    後は、タケノコと鶏肉を入れて鶏肉に火が通るまで煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

できあがったら火を止めて少しそのまま置いておくと味がしみこみます。

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とらぺっぺ
とらぺっぺ @cook_40037344
2010/04/06 15:25に公開
最近少しお菓子作りに興味がありますv
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このレシピのキーワード

鶏肉 たけのこ かつお節 酒

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