うまい！エリンギとアボカドのホットサラダ
ま＊ゆ @cook_40098355
冷たい野菜と温かい炒めた野菜のコラボ。
とても応用が効きます。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンレストランのサラダがおいしくて、まねしてさらにアレンジしてみました。
うまい！エリンギとアボカドのホットサラダ
冷たい野菜と温かい炒めた野菜のコラボ。
とても応用が効きます。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンレストランのサラダがおいしくて、まねしてさらにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギとアボカドを一口大(大きめの方が食感が良い)に、にんにくはみじん切りにする。
- 2
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、水気を切ってお皿に並べる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくの香りを出す。香りがしてきたら挽肉をいれて、ほぐしながら炒める。
- 4
挽肉に火が通ったらエリンギをいれ、炒める。最後にアボカドをいれて少し炒める。
- 5
【2】のレタスの上に【4】を盛る。
オリーブオイル、しょうゆ、胡椒をかける。
コツ・ポイント
アボカドのかわりにかぼちゃやじゃがいもでも、、キノコはなんでも合うと思います。プチトマトを飾ってもきれいかも。しょうゆの代わりにバルサミコ(その場合は塩をプラス)だとよりイタリアンな雰囲気に。
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