豆腐は水切りして、横に包丁を入れて2枚にします。

豆腐の入っていた容器に味噌、マヨ、三温糖、料理酒を入れ良く混ぜ合わせる。少しトロッとした状態になればおｋ。

耐熱皿に豆腐をのせ、２のソースをかける。
その上にチーズ、細切れにしたベーコンをトッピング。

250℃のオーブンで10～15分位、チーズとベーコンが軽く焦げ目が付くまで焼きます。