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簡単!食べるラー油
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簡単!食べるラー油-レシピのメイン写真

簡単!食べるラー油

ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373

食べるラー油を食べたこと無かった!想像で作って食べたら美味しい!辛いのが苦手な私がパクパクいっけちゃう♪でも辛い~~><
このレシピの生い立ち
ラー油を切らしていて、乾燥唐辛子があったので作ってしまおう!って思い、クックメンバーさん方のラー油のレシピを見ていたのですが、材料が無い(泣)。作り方は大体知っていたので、台所にある物で作ってみました♪

食べるラー油を食べたこと無かった!想像で作って食べたら美味しい!辛いのが苦手な私がパクパクいっけちゃう♪でも辛い~~><
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簡単!食べるラー油

ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373

食べるラー油を食べたこと無かった!想像で作って食べたら美味しい!辛いのが苦手な私がパクパクいっけちゃう♪でも辛い~~><
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ラー油を切らしていて、乾燥唐辛子があったので作ってしまおう!って思い、クックメンバーさん方のラー油のレシピを見ていたのですが、材料が無い(泣)。作り方は大体知っていたので、台所にある物で作ってみました♪

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材料

  • 乾燥赤唐辛子 10g
  • にんにく(大粒) 3欠け
  • ネギ 半分
  • ごま油 70cc
  • サラダ油 50cc
  • ※アーモンドスライス(お好みで) 適量
  • ★塩 適量
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 大匙4~6
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作り方

  1. 1

    アーモンドスライスをから煎りし、砕く。乾燥唐辛子、にんにく、ネギをみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに薄く油を敷き、香りが出るまで炒める。

    • 簡単!食べるラー油作り方2写真
  3. 3

    ごま油、サラダ油、唐辛子、アーモンドスライスを加える。

    • 簡単!食べるラー油作り方3写真
  4. 4

    弱火で4~5分揚げ煮る。(※ニンニクがキツネ色になるまで。)冷めたら★を加えて出来上がり。

    • 簡単!食べるラー油作り方4写真
  5. 5

    • 簡単!食べるラー油作り方5写真

コツ・ポイント

唐辛子をハサミで切ると楽ちん♪ネギは青い部分を使用すると風味が増します。【4】のコツは、4~5分火にかけてニンニクが白かったら、強火にし、ぐらぐら沸騰したら火から外してマゼマゼすると、キツネ色になります^^b 

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ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373
2010/04/07 06:07に公開
旦那ちゃんとお子と3人家族です^^小さい頃からお菓子&料理が大好きで作っていました。自家製天然酵母でパンを焼いたり楽しんでいます(*^-^)
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく アーモンド トウガラシ

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