ネギをみじん切りする

ネギをサラダ油で少ししんなりするまで炒める

２にネギソースの材料を入れてひと煮立ちさせる。

鶏のもも肉を半分に切り、フォークで穴をあける。
（下味がつきやすいように）

酒しょうゆをかけ、下味をつける。

・鶏肉を常温に戻したほうがしみこみやすいです

５　に片栗粉をまぶし、素揚げする。

カリッとするように、途中何度か鶏肉を油から取り出す。

６を食べやすい大きさに切り、あつあつのネギソースをかける。