長ねぎは荒みじん切りにする。豚肉に＊をよくもみこむ。

フライパンに油(分量外)を熱し、強火で豚肉を炒め、火が通ったらねぎを加えしんなりするまで炒める。

塩、あらびき黒こしょうで味をととのえ、皿に盛りごま油をふる。