菜の花とホタルイカのパスタ
今が旬の菜の花とボイルホタルを和風仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
桃屋のCMを観て、ひらめきました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花をサッと茹でます。
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- 2
茹でたら荒く刻みます。
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- 3
ニンニクも荒く刻みます。
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- 4
ボイホの目を取ります。
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- 5
口も取ります。
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- 6
小さじ１の塩を入れてパスタを茹でます。
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- 7
フライパンにオリーブオイル入れニンニクを焦げないように香りがでるまで炒めます。
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- 8
海苔の佃煮を入れます。
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- 9
ボイホを炒めます。
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- 10
パスタの茹で汁をオタマ半分ぐらい入れてさらに炒めます。
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- 11
菜の花を入れます。
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- 12
パスタを絡めて完成です。
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コツ・ポイント
ボイルホタル、海苔の佃煮を入れた時に油がはねるので、いったん火から離して入れてください。 海苔の佃煮の量は、お好みで調整してください。パスタはアルデンテで。
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