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豆たちの饗宴冷製パスタ
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豆たちの饗宴冷製パスタ-レシピのメイン写真

豆たちの饗宴冷製パスタ

nyaop
nyaop @cook_40050818

1つの鍋で随時茹でた豆とパスタは氷水でキュッと締めてズッキーニのリボンで御馳走風♪
シンプルに素材の美味しさを楽しんで
このレシピの生い立ち
全ての豆が出揃う季節に必ず作りたくなる一品

1つの鍋で随時茹でた豆とパスタは氷水でキュッと締めてズッキーニのリボンで御馳走風♪
シンプルに素材の美味しさを楽しんで
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豆たちの饗宴冷製パスタ

nyaop
nyaop @cook_40050818

1つの鍋で随時茹でた豆とパスタは氷水でキュッと締めてズッキーニのリボンで御馳走風♪
シンプルに素材の美味しさを楽しんで
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全ての豆が出揃う季節に必ず作りたくなる一品

1つの鍋で随時茹でた豆とパスタは氷水でキュッと締めてズッキーニのリボンで御馳走風♪
シンプルに素材の美味しさを楽しんで
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全ての豆が出揃う季節に必ず作りたくなる一品

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材料

1人前
  • カッペリーニ 1人前
  • 空豆・枝豆・スナップエンドウ 適宜
  • グリンピース・いんげん・グリンアスパラ 適宜
  • オリーブオイル 適宜
  • 塩胡椒 少々
  • ズッキーニ 1/2本
  • パルミジャーノ 1欠片
  • ジェノベーゼソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大鍋で随時適度な時間ずつ豆を茹でていく。
    茹であがったらオリーブオイル、塩胡椒

    • 豆たちの饗宴冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    茹でて冷水つけたカッペリーニにもオリーブオイル、塩胡椒、ジェノベーゼソースを和える(後から掛けてもOK)

  3. 3

    パスタをリングにもってスライスしたズッキーニをリボンに巻いてみました☆
    仕上げはパルミジャーノのスライスをトッピング

  4. 4

    2010.7.4
    画像差し替えました
    食材にホワイトアスパラとカリフラワーが入ってます。

コツ・ポイント

豆や野菜は茹で過ぎないように加減して下さいね。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2010/04/08 06:53に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

パスタ 枝豆 いんげん そらまめ ズッキーニ グリーンピース スナップエンドウ ジェノベーゼ

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