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ドライフルーツたっぷり簡単ミニマフィン
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ドライフルーツたっぷり簡単ミニマフィン-レシピのメイン写真

ドライフルーツたっぷり簡単ミニマフィン

shionnomama
shionnomama @cook_40047299

クリスマスは終わったけれど、冬のスパイスが利いたスイーツが食べたい時に如何ですか。
このレシピの生い立ち
クリスマスミンスパイ(レシピ#1312001)で余ったドライフルーツを活用しました。何度やっても写真が逆さま。すみません。

クリスマスは終わったけれど、冬のスパイスが利いたスイーツが食べたい時に如何ですか。
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ドライフルーツたっぷり簡単ミニマフィン

shionnomama
shionnomama @cook_40047299

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クリスマスミンスパイ(レシピ#1312001)で余ったドライフルーツを活用しました。何度やっても写真が逆さま。すみません。

クリスマスは終わったけれど、冬のスパイスが利いたスイーツが食べたい時に如何ですか。
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材料

  1. ドライフルーツミンス 適量
  2. バター 100g
  3. 小麦粉 250g
  4. 重曹 小さじ2
  5. 豆乳 150ml
  6. たまご 2
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作り方

  1. 1

    バターを溶かす。

  2. 2

    ボールに小麦粉、重曹、を入れ混ぜたら真ん中にくぼみを作る。

  3. 3

    くぼみに卵を入れ混ぜる。

  4. 4

    混ざったらバターをいれ更にさっくり混ぜる。

  5. 5

    ドライフルーツミンスを加えさっくり混ぜる。

  6. 6

    生地をミニマフィン型にいれ、180cのオーブンで約20分焼く。

  7. 7

    焼けたら型から出し冷ます。

  8. 8

    お好みで粉砂糖をふって出来上がり。

コツ・ポイント

生地に砂糖を少々加えてもいいですが、フルーツに充分甘さがあるのでそのままでも甘さ控えめでいいです。シナモンなどのスパイスを足しても一層美味しく。

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shionnomama
shionnomama @cook_40047299
2013/01/02 03:20に公開
ニュージーランドの首都,ウェリントンからの参加です。よくこちらに載っているお菓子を作ります。☞2009年7月に愛猫とともに帰国しました。ニュージーランドでは簡単に手に入った物がなかなか入手困難だったり、まあいろいろありましたが、帰国後もせっせと料理と菓子作りにいそしんでいます。グレゴリオ聖歌やバロックをこよなく愛するおばさん。☞しおんさんは、2015年12月10日16歳で永眠しました。
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